Đăng ký

Bạn vui lòng hoàn thành biểu mẫu sau để ban quản trị kích hoạt tài khoản tại đây https://forms.gle/G4omqqu1hzJ2RkBGA

Ăn gì khi đến Hội An?

Thảo luận trong 'Thực phẩm' bắt đầu bởi vuachoibai, 16/7/19.

  1. vuachoibai

    vuachoibai New Member

    Tham gia:
    16/7/19
    Bài viết:
    17
    Được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính của bạn:
    Nam
    Chức vụ:
    Game thủ
    Khu vực:
    HCM
    Website:
    Không chỉ hấp dẫn bởi cảnh sông nước, thú đi thuyền giữa lòng thành phố, đèn lung linh hàng đêm làm cả khu phố vừa rực rỡ, vừa trầm mặc… phố cổ Hội An còn được du khách yêu mến bởi sự chân tình và mến khách của người dân nơi đây. Nếu chỉ có một ngày, chắc các bạn khó lòng có thể thưởng thức được hết các món ăn ngon tại Hội An, có thể liệt kê sơ qua vài món mà mới nghe tên du khách đã cảm thấy cồn cào: cao lầu, mì Quảng, cơm gà, chè bắp, bánh đập, bánh vạc, bánh bèo, bánh xèo, hến xúc bánh tráng…“Hội An trăm vật trăm ngon; Từ từ cái miệng để chồng con được nhờ”. Câu ca dao không biết tự bao giờ đã lưu truyền trong dân gian để nhắc nhở phụ nữ các vùng ven phố Hội đi chợ bớt ăn quà vặt, nhưng qua đó cho biết ở Hội An món gì cũng ngon, cũng làm du khách phải móc hầu bao ra để thưởng thức vì thèm và nhớ.
    Cao lầu, món ăn độc đáo gắn liền với phố cổ Hội An. Mới nhìn cao lầu trông giống như mì, nhưng không phải mì. Người ta ít biết đến cao lầu không phải vì nó không ngon mà vì món ngon này khiêm nhường. Nhiều người cho rằng món này của người Hoa, nhưng Hoa kiều ở đây lại không công nhận nó. Còn người Nhật thì cho rằng nó giống mỳ udon của họ nhưng khác về hương vị và cách chế biến.

    Tinh túy của món cao lầu là sợi mì, thường được chế biến rất công phu. Đầu tiên, gạo thơm đem ngâm vào nước tro, mà phải là tro nấu củi lấy ở tận Cù lao Chàm, khi ngâm mới tạo ra được sợi mì có độ giòn, dẻo, và khô. Sau đó lọc kỹ, xay thành bột; nước xay gạo phải là nước ở giếng Bá Lễ do người Chăm làm cách đây cả ngàn năm, mới được nước ngọt, không bị phèn và mát lạnh. Tiếp tục dùng vải bòng nhiều lần cho bột dẻo, khô, cán thành miếng vừa cô, xắt thành từng sợi, đem hấp nhiều lần rồi phơi khô để làm sợi mì. Qua nhiều lần xử lý như vậy nên dù cao lầu có để qua đêm cũng không sợ ôi thiu.

    Người ta thường ăn cao lầu với giá trụng nước sôi nhưng không được quá mềm. Thêm ít rau sống, được lấy ở làng rau truyền thống Trà Quế nổi tiếng ở Hội An. Giá trụng đổ ra tô, xếp mì lên trên, thêm vài lát thịt xíu rồi đổ tép mỡ (da heo chiên giòn) và một muỗng mỡ heo rán để sẵn bên lò nước. Với thịt xíu, chỉ dùng thịt heo cỏ, thịt săn chắc, thơm, vừa mỏng da vừa nhiều nạc và nước của nó mới có vị ngọt. Khi ăn, cao lầu cho cảm giác sựt sựt của sợi mì, đủ mùi vị chua, cay, đắng, chát, ngọt của rau sống, hương vị của mắm, bột thơm, nước tương… và tép mỡ vỡ tan trong miệng.
     
  2. dangtinraovattphcm

    dangtinraovattphcm Member

    Tham gia:
    1/12/19
    Bài viết:
    106
    Được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính của bạn:
    Nam
    Thiết kế logo/ banner/ card visit/ ảnh bìa fb/ nhãn/ standee/ profile/ menu … từ 300k

    THÔNG TIN CẦN ĐỂ THIẾT KẾ LOGO:
    1/ Tên đơn vị :
    2/ Lĩnh vực kinh doanh:
    3/ Slogan:
    4/ Màu logo:
    5/ Logo bạn muốn trình bày gì ?
    ( Tên cty cách điệu ? hay biểu tượng hoa/ nhà/ lá/ cành … ? )
    6/ Bạn có mẫu logo tham khảo ko? ( gửi kèm nếu có )
    ===============
    Giá thiết kế logo: 300,000đ / 3 demo bản vẽ, 500,000đ / 6 demo bản vẽ, 600,000đ / 9 demo
    ( Mỗi demo sẽ khác nhau, demo xong khách chọn 1 demo ưng ý chúng tôi sẽ hỗ trợ điều chỉnh thêm ko tính phí, tối đa 3 lần )
    3/ 6/ 9 Demo là gì -> thietkewebchuyen.com/logo#demo

    Các thiết kế khác: thietkewebchuyen.com/logo
    .
    Zalo: 0934 150 770 - ThietKeWebChuyen.Com
    134/15 Huỳnh Văn Nghệ, F15, Tân Bình - TpHCM
     
  3. dangtinraovattphcm

    dangtinraovattphcm Member

    Tham gia:
    1/12/19
    Bài viết:
    106
    Được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính của bạn:
    Nam
    Thiết kế logo/ banner/ card visit/ ảnh bìa fb/ nhãn/ standee/ profile/ menu … từ 300k

    THÔNG TIN CẦN ĐỂ THIẾT KẾ LOGO:
    1/ Tên đơn vị :
    2/ Lĩnh vực kinh doanh:
    3/ Slogan:
    4/ Màu logo:
    5/ Logo bạn muốn trình bày gì ?
    ( Tên cty cách điệu ? hay biểu tượng hoa/ nhà/ lá/ cành … ? )
    6/ Bạn có mẫu logo tham khảo ko? ( gửi kèm nếu có )
    ===============
    Giá thiết kế logo: 300,000đ / 3 demo bản vẽ, 500,000đ / 6 demo bản vẽ, 600,000đ / 9 demo
    ( Mỗi demo sẽ khác nhau, demo xong khách chọn 1 demo ưng ý chúng tôi sẽ hỗ trợ điều chỉnh thêm ko tính phí, tối đa 3 lần )
    3/ 6/ 9 Demo là gì -> thietkewebchuyen.com/logo#demo

    Các thiết kế khác: thietkewebchuyen.com/logo
    .
    Zalo: 0934 150 770 - ThietKeWebChuyen.Com
    134/15 Huỳnh Văn Nghệ, F15, Tân Bình - TpHCM
     
  4. logicweb040

    logicweb040 New Member

    Tham gia:
    14/11/19
    Bài viết:
    7
    Được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính của bạn:
    Nữ
    Website:

Share This Page

Quảng cáo banner